양식조리기능사 (34) 썸네일형 리스트형 양식조리기능사 실기 - 포테이토 샐러드 2016-08-09(화) 한솔요리학원 양식조리기능사 실기교육 포테이토 샐러드(potato salad) 전체 과정: 이곳을 클릭.. 포테이토 샐러드(30분) 1. 감자: 사방 1cm - 삶기(소금) - 식히기 2. 양파: chop - 소금에 절이기 - 면보에 수분 제거 3. 파슬리: chop - (1/2:버무리기, 1/2:뿌리기) 4. (마요네즈 1TS + chop양파 + ch.. 양식조리기능사 실기 - 스페니쉬 오믈렛 2016-08-08(월) 한솔요리학원 양식조리기능사 실기교육 스페니쉬 오믈렛(Spanish omelet) 전체 과정: 이곳을 클릭.. 스페니쉬 오믈렛(30분) 1. 달걀 3개: 알끈 제거 - 소금 + 생크림1TS 2. 베이컨, 양파, 청피망, 양송이, 토마토 : 사방 0.5cm 3. (2)를 볶다가 캐찹 1TS, 소금, 검은후추를 넣고 볶기 4. 오믈렛.. 양식조리기능사 실기 - 치즈 오믈렛 2016-08-08(월) 한솔요리학원 양식조리기능사 실기교육 치즈 오믈렛(cheese omelet) 전체 과정: 이곳을 클릭.. 치즈 오믈렛(20분) 1. 치즈: 사방 0.5cm 2. 달걀 3개: 알끈 제거 - 소금+생크림 1TS - 잘 풀어서 준비 3. 오믈렛팬 - 식용유,버터 - 달걀 푼 것을 스크램블 - 말아서 타원형으로 모양 잡기 *나무.. 양식조리기능사 실기 - 까르보나라 스파게티 2016-08-08(월) 한솔요리학원 양식조리기능사 실기교육 까르보나라 스파게티 (carbonara spaghetti) 전체 과정: 이곳을 클릭.. 까르보나라 스파게티(30분) 1. 스파게티 끓는 물, 소금 1ts, 식용유 1TS - 삶기 6~7분(알단테) - 올리브오일 2. 베이컨: 1cm 썰기 3. 통후추: 으깬 후 곱게 다지기 4. 파슬리가루 5. .. 이전 1 2 다음
