경남 통영시 욕지도 맛집 욕지도횟집 고등어회 2014-08-31

 

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2014-08-31(일)~09-01(월)

1박2일 일정으로 경남 통영시 욕지도를 다녀왔습니다..

섬에 머무는 동안 식사 3끼를 해결한 맛집 한 곳을 소개해 드립니다..  

고등어회·조림·구이·물회 등 고등어의 모든 것을 만날 수 있습니다..  

고등어 요리에 관한한 최고의 맛집으로 강추드립니다..

카메라: Leica X2

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욕지도횟집

김정현

경남  통영시 욕지면 동항리 790-107

tel.055-641-0466 hp.010-9559-6459  

고등어회·고등어조림·고등어구이·고등어물회

단체손님환영·대형연회석완비

(TV에 한번도 안나온 집)

소개(통영넷): 이곳을 클릭..

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욕지도횟집 위치

욕지항 선착장에서 우측으로 1~2분 거리.. 

▽ 13:28

통영훼리에서 본 욕지항..

경남 통영시 삼덕항에서 12:30 출발 욕지행 배를 탔습니다..

약 1시간 소요됩니다.. 일요일 오후 배라 방문객이 거의 없습니다..

도착하는대로 점심을 먹기로했습니다..

▽ 13:40

욕지도횟집 외경

'TV에 한 번도 안 나온집' 문구가 눈에 들어옵니다..

왼편에 고등어 수족관과 횟감을 준비중인 사장님(붉은색 상의)이 보입니다..

여행에 동참한 친구 5명이 오른쪽 테이블에 앉았습니다..

고등어회·조림·구이 전문 식당입니다..

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욕지도횟집 식당 내부

왼펀에도 방이 있어 40~50명 단체 손님 2개팀,  최대 80~90명 수용이 가능합니다.. 

일요일 오후 1시 40분 경이라 한가합니다..

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메뉴와 사장님 사모님..

활어회는 인(人)당 가격표만 적혀있는게 특이합니다..

인원이 6명인 저희는 고등어회+참돔회 6인분을 주문했습니다.. 합계 12만원..

활어회는 인원수에 맞춰 메뉴판대로 주문하시면 드실만큼 채워드립니다..

두명 50,000원

세명 70,000원

네명 80,000원

다섯명 10,000원

여섯명 12,000원

인원수 보다 적게 주문할 경우 리필은 되지않습니다.. 3명이 2인분을 주문할 경우 등..

매운탕(지리) 식사는 1인당 2,000원 추가됩니다.. 

저녁 때 고등어조림·구이를 주문했습니다..

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식당 밖 수족관.. 고등어가 힘차게 움직입니다..

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고등어는 무리를 지어 움직이는 습성이 있어 한쪽 방향으로 계속 돕니다..

이번 욕지도 여행 중 시간을 내어 고등어 양식장도 다녀왔습니다..

따로 포스팅 하여 고등어 양식 비법을 공개할 예정입니다ㅋ..

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고등어를 그물로 잡아냅니다.. 녀석들이 발버둥쳐 흔들렸습니다..

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잡은 고등어를 양손에 들고 포즈를 취해주신 김정현 사장님..

인상이 무척 좋습니다.. 이곳에서 7년 째 횟집을 운영하고계십니다..

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수족관 옆에서 횟감을 손질중인 사장님..

잠깐 사이에 고등어 손질은 끝내버렸습니다.. 아쉽지만 참돔 손질만 사진에 담았습니다..

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횟감 손질

1. 수족관에서 손질을 마친 횟감 

2. 고등어를 세로로 자른 후 잔가시를 제거합니다..

3. 위생종이에 올려진 반토막 고등어

4. 적당한 크기로 자릅니다.. 신선도를 위해 스피드가 생명!!

5. 구멍이 뚤린 접시 위에 올립니다.. 고등어회 한접시(3인용) 완성

6. 같은 방법으로 참돔 살을 발라냅니다..

7. 위생종이를 이용하여 참돔살에서 물기를 제거합니다..

8. 횟감 크기로 컷팅

9. 참돔회 한접시(3인용) 완성

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오늘의 주인공 고등어회 3인분 도착.. 엄청 싱싱한게 먹음직스럽습니다..

 

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초장에 고등어살 두점을 찍어,, 쩝쩝~~

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참돔회 3인분,, 제가 젤로 좋아하는 회가 참돔입니다..

욕지도횟집에서는 주인공 고등어 때문에 이녀석이 조연으로 전락했습니다.. ㅋ

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참돔회 두점.. 쩝쩝~~

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깔끔하고 맛난 반찬..

1.보라색양파 2.도토리묵 3.깍두기 4.모자반 5.배추김치 6.파김치 7.오이 8.양념류 9.상추

 

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술이 빠질순 없죠ㅋ.. 경상도에선 '좋은데이'입니다..

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1박2일 욕지도 일정을 위해 그리고 친구의 우정을 위해 건배!!

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목소리가 약하다~~ 다시한번 건배!!

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금방 고등어회가 동났습니다..

'사장님~~ 여기 고등어 더 주세요' 

더달라 하면 사장님께서 금방 고등어를 잡아 횟감을 만들어줍니다.. 무한리필~~

도착하는데 채 5분이 걸리지 않았습니다..

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비어있는 원래 접시로 옮기고~~

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또 건배!!

어느새 두 친구가 소주에서 맥주로 바꿨습니다..

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매운탕대신 지리를..

人당 밥값 2천원에 매운탕(지리)는 포함됩니다..

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지리 국물이 진합니다..

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앞접시에 덜어 먹습니다..

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매운탕이나 지리용으론 참돔이 좋습니다.. 참돔 살이 탱탱합니다..

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말끔하게 비웠습니다.. I am full and happy~~

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다시한번 건배!! 이날만 건배를 수십번 한 듯 합니다ㅋ..

우측 가까운 자리에 제 모자가 보입니다..

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당일 저녁 & 다음날 점심때 먹은 고등어조림·구이·물회

욕지도횟집 고등어물회·조림·구이

http://blog.daum.net/ryoojin2/1287

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욕지도횟집 사장님 소개로

근처에 있는 고등어양식장을 구경했습니다..

사료 제작 과정, 고등어를 잡아 올린 후 배로 옮겼다가 횟집으로 공수되는 과정 등

고등어가 양식장에서 횟집 수족관으로 이동하는 과정을 공개합니다..

사진을 클릭하면 링크됩니다..

욕지도 고등어양식장

http://blog.daum.net/ryoojin2/1289

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욕지도 1박2일 섬일주·먹거리 여행

http://blog.daum.net/ryoojin2/1288

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욕지도횟집 위치 지도

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