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먹거리

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천연 비아그라, 야관문의 효능과 먹는법 ▼ 비수리(야관문) ⓒ971267 /Topicimages 비수리(야관문) 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 반관목. 노우근(老牛筋)·호지자·산채자·야관문라고도 한다. 산기슭 이하에서 자란다. 줄기는 곧게 서고 가늘고 짧은 가지는 능선과 더불어 털이 있다. 높이 50∼100cm까지 자라며 가지가 많다. 잎은 어긋나..
영지버섯의 효능과 먹는법 ▼ 영지버섯 ⓒ882113/Topicimages 영지(靈芝) 우리나라에서는 잔나비걸상과의 영지 또는 근연종의 자실체를 말한다. 중국에서는 영지를 비롯해서 자지(紫芝)를 말한다. 일본에서는 공정생약으로 수재되지 않았다. 중국 반고왕이 서왕모의 생일잔치를 벌였을 때 신선과 선녀들이 선과와 선초..
상황버섯의 효능과 먹는법 ▼ 상황버섯 ⓒ838304/Topicimages 상황버섯(桑黃~) 담자균류 민주름버섯목 진흙버섯과의 버섯. 목질진흙버섯이라고도 하며, 동의보감에서는 상목이(桑木耳)라는 이름으로 탕액편에 기록되어 있다. 갓은 지름 6∼12cm, 두께 2∼10cm로, 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산 모양, 말굽 모양 등 여러 가..
머루의 효능과 먹는법 ▼ 머루 ⓒ804104/Topicimages 머루 쌍떡잎식물 갈매나무목 포도과의 덩굴식물. 줄기는 길고 굵으며, 덩굴손이 나와 다른 식물이나 물체를 휘감는다. 잎은 어긋나고 길이 12~25 정도이며 가장자리에 톱니가 있다. 적갈색 털이 밀생하고 오랫동안 붙어 있다. 꽃은 작고 황록색이며 5∼6월에 잎과 ..
매실의 효능과 먹는법 ▼ 매실주 ⓒAFR-1067-04601/Topicimages 매실(梅實) 매화나무의 열매로, 둥근 모양이고 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익는다. 중국 원산이며 3,000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 써왔다. 한국에는 삼국시대에 정원수로 전해져 고려 초기부터 약재로 써온 것으로 추정된다. 수확시기와 가..
마가목의 효능과 먹는법 ▼ Blue Tit sitting on a branch of a Mountain Ash ⓒIBLBZO00290773/Topicimages 마가목(mountain-ash) 쌍떡잎식물 이판화군 장미목 장미과의 낙엽소교목. 주로 산지에서 자란다. 높이 8m 정도이나 고산지대에서는 2~3m의 관목상으로 자란다. 잎은 어긋나고 깃꼴겹잎이다. 작은잎은 바소꼴로 5~7쌍이며 잎자루가 없..
산더덕의 효능과 먹는법 ▼ 더덕 ⓒ798390/Topicimages 더덕 쌍떡잎식물 합판화군 초롱꽃과의 여러해살이 덩굴식물. 사삼, 백삼이라고도 부른다. 더덕은 숲속에서 자란다. 뿌리는 도라지처럼 굵고 식물체를 자르면 흰색의 즙액(汁液)이 나온다. 잎은 어긋나고 짧은 가지 끝에서는 4개의 잎이 서로 접근하여 마주나므로 ..
산도라지의 효능과 먹는법 ▼ 도라지 ⓒ9F-MAM_0405/Topicimages 도라지 초롱꽃과의 여러해살이풀이다. 여름에 흰색과 보라색으로 꽃이피며 뿌리는 식용한다. 길경·도랏·길경채·백약·질경·산도라지라고도 한다. 산과 들에서 자란다. 뿌리는 굵고 줄기는 곧게 자라며 자르면 흰색 즙액이 나온다. 높이는 40∼100cm이다..
족두리풀·세신의 효능과 먹는법 ▼ 족두리풀 ⓒ546297/Topicimages 세신(細辛) 우리나라에서는 쥐방울덩굴과의 민족두리풀 또는 족두리풀의 뿌리 및 뿌리줄기를 말한다. 일본은 우리나라와 같으며 중국은 민족두리풀(북세신(北細辛)), 족두리풀(화세신(華細辛))을 비롯해 한성세신(漢城細辛)을 말한다. 세신은 뿌리가 가늘고 ..
인삼의 효능과 먹는법 ▼ 인삼 ⓒ787267/Topicimages 인삼(人蔘) 우리나라와 일본에서는 두릅나무과의 인삼(Panax ginseng C. A. Meyer)의 뿌리로서 가는 뿌리와 코르크 층을 제거한 것을 말한다. 특히 우리나라에서는 백삼(白蔘:생 것), 홍삼(紅蔘:찐 것), 미삼(尾蔘:가는 뿌리)으로 구분하여 기록했으나 민간에서는 야생삼도..
하수오의 효능과 먹는법 ▼ 하수오 ⓒ818759/Topicimages 하수오(何首烏) 쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 덩굴성 여러해살이풀. 중국 원산이며 약용식물로 가꾸고 있다. 뿌리줄기가 땅속으로 벋으면서 군데군데 고구마같이 굵은 덩이뿌리가 생긴다. 원줄기는 가지가 갈라지면서 길게 벋어가고 털이 없다. 잎은 어긋..
산삼의 효능과 먹는법 ▼ 장뇌삼 ⓒ551225/Topicimages 산삼(山蔘) 한의학상 약명의 하나. 산삼은 산에 자연적으로 나는 인삼(人蔘)으로, 적응증이나 효용은 인삼과 비슷하나 약효과가 월등하다. 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 약간 따뜻하고 비 ·폐경에 들어가며 원기를 많이 보하여 주고 보비익폐(補裨益肺), 생진지..

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